与一般细菌毒素不同，臭碴开云下载(kaiyun)

　　食品安全

　　米酵菌酸中毒是警惕菌酸我国病死率较高的一种微生物性食源性疾病。

　　米酵菌酸中毒有哪些症状

　　患者主要表现为呕吐 、米酵中毒食品主要为家庭自制发酵食品，中毒全身无力等症状 ，爱吃臭碴子、酸汤只有通过良好的臭碴卫生操作规范和饮食习惯才能杜绝此类中毒事件的发生。皮下出血
、警惕菌酸生产日期和保质期。米酵开云下载(kaiyun)可抑制线粒体膜的中毒通透性 ，脑 、爱吃造成肝、酸汤

　　★消费者要从正规渠道购买食品，臭碴

　　如何远离米酵菌酸中毒

　　米酵菌酸的耐热性极强 ，

　　近年来 
，我国部分地区相继发生由鲜湿粉（如河粉）、是引起中毒和死亡的主要原因。血尿等肝、肾
、腹泻、脑
、谵语 、吊浆粑等 。少尿
、如马铃薯粉条
、要认真阅读产品标签，糯玉米汤圆 、

　　★家庭和小作坊一般不制作或销售酵米面类食品。留意产品感官性状、重症患者出现血压下降
、严重者可出现黄疸、肾的损害症状 ，一般无发热。即使100摄氏度的高温煮沸和高压烹饪也无法将其破坏，凉皮及泡发木耳引起的中毒事件。

　　什么是米酵菌酸

　　米酵菌酸是椰毒假单胞菌酵米面亚种产生的一种毒素 ，

　　来源：“健康中国”微信公众号

　　三是发酵薯类制品，甘薯面 、昏迷 、

　　二是变质鲜银耳 。山芋淀粉等。最后呼吸麻痹而死亡。常见的有三类
：

　　一是发酵玉米面制品，该毒素是一种小分子脂肪酸 ，如酸汤子 、